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1、我的想法是发酵生物鱼粉，您应该知道生物鱼粉吧就是由动物蛋白，植物蛋白，还有菌体蛋白来做的替代配方中的鱼粉。我现在遇到难题了，就是不知道选择哪种动植物蛋白合适？请您帮忙指点；2.如何发酵血粉，羽毛粉，蚕蛹粉等这一类的动物蛋白？好像发酵羽毛粉比较困难，那么发酵好的血粉如何在饲料中使用呢，添加比例多大，就是请您给出一个合理的配方，还有注意什么问题，我还有豆粕，棉粕，菜粕，芝麻粕，麦麸，葡萄糖原料可用。

  您好，如此我基本知道意思了，生物鱼粉只是炒作概念，其实不能有鱼粉两个字在内的，这违反广告法中的诱导作用；
   现实中确实有通过发酵来代替鱼粉的案例，例如台湾是最早发酵豆粕的，因为当时鱼粉非常的昂贵，而豆粕比较便宜，所以，通过发酵豆粕来代替鱼粉，而这方面确实他们也做到了这样的效果，这其实也符合当前的情况的，当前豆粕价格才3000吨左右，而进口鱼粉达到13000元/吨，这就是目前发酵豆粕又流行的主要原因了；
   血粉也可以通过发酵代替鱼粉的，但必须发酵充分，毕竟血粉与豆粕不同，血粉虽然是动物蛋白，但比起豆粕来其蛋白消化吸收率极低，未作任何处理的喷干血粉的消化率极低只有18%，与植物蛋白豆粕相比低很多，豆粕的消化率有85%以上，羽毛粉的消化吸收率则更低，且无法通过发酵来改善，羽毛粉甚至经过高温高压强酸强碱处理成液体状态，再喷雾干燥也是消化吸收率极低的，膨化处理也没能提高其消化吸收率，主要原因在于其中的双硫键；血粉则是里面的血浆和血球，都被纤维蛋白约束，不能够被释放出来，造成利用率很低，但好在血粉可以通过发酵显着提高其消化吸收率，并达到90%以上的蛋白可消化率（报道）
   血粉的赖氨酸和苏氨酸含量非常高，即使是相对含量也高于鱼粉和豆粕，所以，本身是一种优势的氨基酸组成蛋白。如果您的这种资源丰富的话，不如用血粉为主要原料。
   蚕蛹粉也可一用，植物蛋白中可以用花生粕，芝麻粕，棉粕等；
   用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 豆粕发酵剂来发酵，一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 豆粕发酵剂 + 血粉250公斤 + 菜粕100公斤（或掺少量蚕蛹粉） + 芝麻粕或棉粕100公斤 + 麦麸或油糠或次粉或玉米粉50公斤 + 红糖或葡萄糖10公斤 + 磷酸氢钙20公斤 + 清水150-200公斤，不要压实，但要密封发酵，最好是用呼吸膜袋子装料发酵效果最好，可装袋保存即是发酵过程，在仓库保存至少15天以上（夏天也要15天以上，冬天要25天以上），方可出售。
   这个配方的折干物质粗蛋白有60%以上，消化能在3兆卡/千克以上，磷钙也平衡，符合生物鱼粉的营养含量，且有生物发酵的乳酸菌功能，和其他发酵饲料应该有的功能，是很好的。
   唯一要注意的是发酵时间，必须长时间发酵充分，这是为了充分提高血粉的消化率，分解蛋白，所以，需要15-25天以上的时间，实际上是时间越长，效果越好，这一点需要注意，而且应该是非常香的。

2、钟老师，你好，发酵豆粕在仔猪料的最佳添加量是多少（％），天津有一家公司的发酵豆粕（当然是干的了，5元/KG），粗蛋白45%，乳猪添加量12-16，仔猪添加量8-15，育肥猪添加量量4％，请老师指点一下，仔猪料中添加8%会不会少，谢谢，

  您好，这与发酵效果有关，发酵效果好的发酵豆粕用量自然比较少，但如果是以我们的best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 豆粕发酵剂来发酵的豆粕，则无论如何发酵，最少添加量在5%就有非常好的效果了；
   发酵豆粕效果的好坏与加水量的关系最大，发酵时间三天，例如我们研究过的结果是：
   1.当豆粕与水的比例为1比1.5时，此时含水量为64%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到16%。
   2.当豆粕与水的比例为1比1.0时，此时含水量为55%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到12%。
   3.当豆粕与水的比例为1比0.5时，此时含水量为40%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到9%。
   4.当豆粕与水的比例为1比0.3时，此时含水量为30%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到6%。工厂化发酵豆粕大多用水量比较少，因为后续还需要烘干的。
   但即使是在最后一种情况，即加水比为1比0.3时，在发酵充分良好的情况下，在仔猪饲料中添加5%，仍然有很好的效果，没有必要用很多；
   我们资料上一般建议养殖户的发酵豆粕用量为10%，统一规定为10%，这样好计算和操作，效果也稳定，非常好；

3、在仔猪料添加发酵豆粕（干的），还需不需要添加壮壮素或者场精益，

  您好，在饲料中添加发酵豆粕烘干的，则只是增加了一个小肽功能而已，所以说，烘干的发酵豆粕与best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素和best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 肠精益都有显着的区别，或者说，在添加了发酵豆粕烘干品的同时，再添加best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 肠精益的话，功能是不重复的，因为best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 肠精益是以乳酸菌为主加了酶制剂的，当然还有芽孢杆菌和酵母菌，这几样都是发酵豆粕烘干品中没有的；而对于best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素来说，发酵豆粕烘干品中更加没有best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素中的成分了，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素是以乳酸菌芽孢杆菌酵母菌和促进生长的添加剂等，都是烘干的发酵豆粕中没有的；
   当然，如果是湿的发酵豆粕，则可以免去best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 肠精益的添加，因为湿的发酵豆粕中含有丰富的乳酸菌芽孢杆菌和酵母菌，以及丰富的酶类；但此时，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素还是有必要添加的，因为best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素中的促进生长的成分是发酵豆粕湿料中没有的；

4、老师您好，红糖发酵豆粕要怎样才算发酵成功？我是按说明来的，感觉发酵出来还是豆粕的味道

   您好，豆粕的原料气味当然是不会消失的，我们发酵豆粕要的是产生足够多的小肽，这是发酵豆粕的战略目的，只需要记住这一点就行了，其他的都次要的，做一件事首要的就要是明白，我想达到什么目的；
   如果发酵豆粕的目的是为了产生足够香的酒香味和口味好香甜味的发酵料，则是另外一回事了，那样的话，就不要用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 豆粕发酵剂（这个发酵剂含较高的乳酸菌，往往抑制产香味），而是要用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂最好，而且不要加太多水，只加30%的水最好，且玉米粉要加得多，疏松堆料并密封好，几天就可以产生足够好的洒香味和香甜的口味出来。
   但我们发酵豆粕不是为了香味和酒味，而是为了小肽而来，为了显着提高豆粕的消化率，和显着增强动物的免疫力而来的。
   当然，养殖户都没有检测手段，也不知道发酵后产生的小肽到底有多少含量，这确实是个问题，我们只能把我们做的试验表明如下：
   发酵豆粕效果的好坏与加水量的关系最大，发酵时间三天，例如我们研究过的结果是：
   1.当豆粕与水的比例为1比1.5时，此时含水量为64%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到16%。
   2.当豆粕与水的比例为1比1.0时，此时含水量为55%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到12%。
   3.当豆粕与水的比例为1比0.5时，此时含水量为40%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到9%。
   4.当豆粕与水的比例为1比0.3时，此时含水量为30%，可产小肽酸溶蛋白（干物质时检测）达到6%。工厂化发酵豆粕大多用水量比较少，因为后续还需要烘干的。
   但即使是在最后一种情况，即加水比为1比0.3时，在发酵充分良好的情况下，在仔猪饲料中添加5%，仍然有很好的效果，没有必要用很多；
   我们资料上一般建议养殖户的发酵豆粕用量为10%，统一规定为10%，这样好计算和操作，效果也稳定，非常好；
   现在是冬天最冷的时候，气温比较低，料温也特别低，所以，非常难发酵启动的，所以，此时，我建议加水量要减少，例如一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 豆粕发酵剂 + 豆粕豆饼原料500公斤 + 红糖10公斤（冬天多加点）+ 清水减少到150公斤，置于发酵容器（桶缸池）中，冬天千万不要压实，相反要疏松的堆放，但一定要用塑料膜密封处理，进行发酵，发酵时间冬天至少5天，保持密封状态，可以保存六个月到一年的质量；尽量放到温暖的地方，如室内温暖地方进行发酵处理。

5、老师您好！发酵成熟的黄豆粉、蛋白和能量是多少？在小猪的全价颗粒饲料应该加多少？还须要添加肠精益和保建液吗？

  您好，只是加红糖的发酵黄豆粉，则发酵后基本上与黄豆本身的蛋白和能量是相当的，变化并不大，这也是物质守恒定律所决定的，即世界上的任何物质，既不会凭空增加，也不会凭空减少，变化的只是形式，例如通过发酵后，蛋白的绝对含量还是那么多，但消化吸收率却显着提高了，原来吃到肚子里，拉出30%来，现在则通过发酵后提高了利用率，则吃到肚子里后，只拉出10%来，明显经济效益是更高的；同时，通过发酵也消除了生黄豆中的抗原物质，消除了仔猪的拉稀因子，另外通过发酵还产生了功能性小肽，显着提高了动物的免疫抗病力，最后，通过发酵还产生了乳酸菌活菌等，调理了肠道，动物更为健康，消化更好，不易得病等效果。
   通过发酵后的黄豆折干粉，粗蛋白大概在34-37%之间，消化能大概在3.8-4.1兆卡/千克之间，有一定的变化范围，这与不同产地的黄豆的营养价值不同有关，即与所种植的土壤有关。另外，如果是用玉米粉作为发酵能量来源的发酵配方，则粗蛋白和消化能会略低一些，因为被玉米粉稀释掉了，但这不要紧，因为把发酵黄豆粉作为饲料原料配入日粮配方中后，这部分玉米粉也不是浪费掉了，还是被动物吃掉了，利用掉了嘛。
   发酵后的黄豆粉，可以在小猪全价颗粒饲料中添加10%就有足够强大的保健和肠道调理效果了，也有强大的免疫促进效果。当然，想多加点也没有关系，最多可以加到20%。
   使用了发酵黄豆粉的，可以不再添加保健液了，但best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 肠精益的话，加了还是更好，虽然里面的乳酸菌是重复了，但里面的活性酶是没有重复的，可以一吨添加一包。
   发酵生黄豆的方法看这里，用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 豆粕发酵剂来发酵：http://www.automatedpaychecks.com/show.asp?newsid=5796&cateid=96;看文章的最下面的介绍。