发酵薯渣技术专栏看这里： http://www.automatedpaychecks.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38

1、老师,您好，我有番薯藤和叶，和番薯大量，如何使用它们呢，请教番薯藤和番薯一起发酵的比例,发酵后烘干制成颗粒包装需注意什么事项.谢谢

   您好，红薯藤叶和红薯本身的最好的利用方法（如果您自己是养殖户的话），是将红薯藤叶清洗干净，打浆或切碎后直接饲喂动物，这样可以保留最大限度的营养价值，而红薯的话，建议切碎后蒸熟（不加水，只是蒸熟而已）作为能量饲料，再搭配蛋白料和添加剂来喂，例如以喂猪为例：

   切碎的红薯蒸熟后，取320公斤左右，玉米粉25公斤左右，豆粕40公斤左右，麦麸40公斤，猪用预混料8公斤，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素500克（1包）来喂猪，喂猪时，适当添加喂量10-20%的清洗切碎的红薯藤叶来喂猪，效果好于全价饲料，超过全价饲料的生长速度。其中的猪用预混料也可以用以下几种物质代替：磷酸氢钙2公斤（或骨粉4公斤），食盐0.8公斤，赖氨酸0.4公斤，有猪用的微量元素购买得到了也适当添加更好，没有则不添加。当然，如果您嫌蒸红薯比较麻烦，也可以不蒸，可以直接打浆后使用，也可以为了方便把红薯切片晒干后打成粉来用，不过晒干后打成粉的在上面的配方中就要把蒸熟的红薯320公斤修改成红薯干粉80公斤了；

   至于红薯藤叶，有以下几种处理方法：

   1、现在是夏天，有丰富的原料，可以直接清洗切碎直接喂。

   2、如果要提高营养价值，可以用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂来简单发酵处理一下，例如700公斤红薯藤叶，打浆或切碎后，加一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂，搅拌均匀，不另外加水，压实压紧密封发酵1天就可以喂了，最多发酵3天，冬天最多发酵5天，因为红薯藤叶本身含水量大，达到70%以上，直接发酵它不能发酵太久；喂猪时，也象上面一样，只是在喂了精饲料后，适当补充喂点这种发酵红薯藤叶，补充量可以根据您的红薯藤叶资源量的情况，在10-30%之间。即作为餐后补充料。

   3、如果是进入冬天之前，有大量的红薯藤叶用不完的，才考虑青贮发酵保存处理，要注意的是，青贮发酵的目的一是提高营养价值，二是起到保存的作用，所以，上面说过，红薯藤叶含水量太大，所以，需要晒干到软，即晒干到含水量50%左右，才能进行青贮发酵，以避免含水量太高造成的青贮腐烂，如果您不想晒干，也可以采用添加20-30%的干的统糠粉或玉米秸秆粉，或米糠麦麸等一起搅拌后来青贮发酵，以便让这些干的原料吸收发酵中渗出来的水份。

    青贮发酵后的红薯藤叶可以占猪日粮的20-30%。

    回到您的问题，您一直想制粒，这种想法可能说明您自己不是养殖户，想制粒后，作为商品出售给养殖户，但是，这是青饲料，含水量极大的，要制粒的话，必须将含水量降低到17%左右，而无论如何，红薯藤叶和红薯本身的含水量都非常大，达到70%，如果降低水份是一个大问题，制粒后，颗粒中含有绿色成分，外观也不太好作为商品的，除非养殖户相信您的品质没有掺假，另外，制粒的话，也不一定非要发酵不可，可以直接降低水份后制粒，因为这些原料本身是比较好的原料；

    红薯制粒则没有必要，不如直接切片晒干作为红薯干片出售，可以代替玉米粉使用，但注意代替玉米粉时，要补充蛋白质如豆粕增加一些用量，因为红薯干粉的粗蛋白比较低，需要额外补充点豆粕，同时代替玉米还需要额外补充一些维生素。这样就可以代替玉米粉使用了；红薯本身含水量70%，真的是不好制粒的，不如切片晒干或晒干后粉碎来出售好了；

   最终您所说的这两种东西，红薯藤叶和红薯都不好制粒，不是说不可以制粒，只是达到制粒的条件非常难以办到，如需要晒干或烘干到含水量17%左右，才可以制粒。

2、非常感谢您老师,是这样的,我家里有几十亩的番薯.番薯藤很多.成本低,我就想到把它们包装成绿色颗粒饲料.以全价饲料添加成分卖出去,(就像人多吃青菜有好处一样)按很低的价格出售,拌在全价饲料中喂养或者拌在玉米麦麸里都可以的,可以替养殖户节省百分之三十的高价饲料费用,效果又不比之前全部吃全价饲料的差,绿色代表健康,利于动物消化吸收,更容易推销.这就是我的想法和目标.按您说的我把它们烘干到含水量百分之十七,不发酵也可以,添加“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素”就可以对吗.密封包装后出售.请老师给我指导.看看我这个方法行不行,发自内心的感谢您.

  您好，如果是这样的话，就简单多了，建议您就在普通的全价饲料配方中添加番薯藤叶，就利用番薯本身的水份来制粒，做成类似于全价饲料效果的颗粒饲料就可以了；为了保证效果，建议添加best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素可以保证在添加番薯藤叶的情况下，保证喂猪效果达到全价饲料的效果。
    例如番薯藤叶打浆（尽量打碎打浆最好，以保证均匀地搅拌到干饲料中，以及获得良好的制粒外观效果），然后在这种番薯藤叶浆中添加best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂，大约是每500公斤番薯藤叶中，使用一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂，压实密封发酵一天即可，备用；
    配方：以上发酵的番薯藤叶取100公斤左右，取玉米粉110公斤，豆粕44公斤，麦麸32公斤，猪用预混料8公斤（或不用预混料，而使用磷酸氢钙3公斤，食盐1.5公斤），best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素一包500克；然后直接搅拌均匀后，制粒处理；包装用普通编织袋子就可以。
    以上配方一共有292公斤左右，其中水份大约有（主要来自番薯藤叶中的水份）85公斤左右，含水量大约为29%的含水量，制粒后，水份可以因制粒的温度烘干到20%以内的水份；这个水份下，可以保存一个月以内，在一个月以内用完是没有问题的，虽然看起来水份比较高，但由于番薯藤叶是经过了发酵处理的，发酵后产乳酸，有一定的酸度，同时，含有大量的乳酸菌和酵母菌，所以，一般不会轻易的发霉，所以，保证一个月的保质期是完全可行的，这也就是为什么要对番薯发酵处理的理由之一（即产生大量菌类来保证不易发霉），同时，虽然制粒会损失一大半的乳酸菌，但由于发酵料添加量大，达到三分之一左右，虽然死亡一大半乳酸菌，但由于添加量大，最终颗粒料中还是会留有足够多的乳酸菌，您的这种颗粒饲料则成为一种乳酸菌生物有机饲料，这是为什么要发酵番薯藤叶的理由之二。
    添加best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素是为了保证达到猪的生长速度不低于市场上的全价饲料的，添加了这么多best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素，虽然成本高了很多，但可保证效果，同时，添加了best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素，可以不使用专业的猪预混料，只需要磷酸氢钙和食盐即可代替专业的猪预混料。这相对来讲节约了成本。
    这个配方的能量蛋白是平衡的，营养是全面的，我们曾经有湖北省的代理商大概就是用这种方法喂外三元猪，以及土杂猪，生长速度惊人，远超过了喂全价饲料的效果，当然，他没有制粒而已，是自己养的，他的电话是马安举先生：18608638160
    为了降低水份，您也可以选择把番薯藤叶收割后，适当晒一晒，晒半天后，再打浆处理，再发酵处理，则制粒后的水份可以降到13%以内，则保存期就更长了。

3、您好，我这边有大量的用木薯发酵酒精后的木薯渣（水分8%、蛋白11%、淀粉15%、粗纤维22%），我想用该原料发酵类全价料来饲喂鸡和猪，另外我这边有大量玉米、麸皮等原料。请问我该用贵公司什么产品比较合适，还请给个产品配方。

   您好，木薯酒精渣的营养价值不如木薯淀粉渣，这个用量不会很大，您需要控制在15%以内才可以和市场上全价饲料的效果相似，且您的原料中没有蛋白原料，这是不行的，也是不可能配得出类全价饲料的，因为无论如何配制，您所说的这些原料中蛋白最高的也只是麦麸，麦麸的粗蛋白最高只有14%，加上玉米和木薯渣的话，日粮粗蛋白可能只有12%左右，且麦麸也不能用得太多，不然粗纤维过高和有泻性，这么低的日粮蛋白是养不好猪的；除非您不追求生长速度了；
    所以， 一定要用到蛋白原料如豆粕，花生饼，棉籽粕，菜粕，鱼粉之类的；
    如果说把所有的原料全部发酵也是不现实的，因为全部发酵饲料来喂猪鸡会出现很多问题，如果酸度和酒精的问题，加上夏天天热，猪鸡内热问题会比较严重。
    所以建议您单独发酵木薯渣为好，例如用一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂，发酵700公斤木薯渣，加100公斤玉米粉，加碳酸钙7公斤左右（买不到碳酸钙就不用，这是用来控制酸度酒度的），食盐3公斤，加水500公斤左右，控制水份为用手捏一把有水印出来为准，密封发酵，夏天2-3天，冬天5-7天。
    喂猪时这样：发酵的木薯渣取120公斤湿的 + 玉米粉100公斤 + 豆粕60公斤 + 磷酸氢钙2.5公斤 + 食盐0.75公斤左右 + best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素一包500克 。用来喂猪，效果可达全价饲料的水平。
    实际操作上，可以把里面的玉米粉，豆粕，磷酸氢钙，食盐，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素，预先混合起来配用，喂猪鸡时，临时把发酵的湿的木薯渣临时搅拌进去喂即可。注意如果是喂鸡用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素一包。

4、钟老师，您好，请帮我参考下这个配方行不行，木薯渣500斤（蛋白2%，淀粉52%，水分10%），贵州茅台酒酒糟500斤，（蛋白23-25%，粗脂肪7.9%，水分10%），大豆油20斤，再加赖氨酸2斤，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素2包，磷酸氢钙10斤，食盐4斤，加水600斤一起压实密封厌氧发酵7-10天后，然后按全价料500斤，发酵料700斤的比例搅拌均匀饲喂100斤以上的廋肉型三元猪，这样猪的长膘能和全价料持平吗？

请钟老师指导，谢谢！

  您好，您的发酵料折干粗蛋白大概在13%左右，消化能经过发酵后有2.5兆卡/千克左右，能量蛋白是平衡的，也添加了赖氨酸和best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素以及磷钙食盐，您的喂猪的配料按折干算发酵料占41%左右，发酵料的营养含量与全价饲料的营养含量（如粗蛋白17%，消化能3.1兆卡/千克）还是相差比较大的，加上添加量达到40%以上，所以，虽然添加了best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素（但只是占发酵料正常的添加比例，没有考虑到复配的全价饲料的添加），所以，很难判断是否与全价饲料生长速度一样，但效果不会差，可能略差于全价饲料；
   建议您在发酵料中将best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素添加量加大到4包，则估计效果与全价饲料一至，应该就没有问题。

5、钟老师，您好：

    我们这里有大量的地瓜皮（生产地瓜干削下来的皮和小地瓜仔），价格在200元1吨，我想把它发酵后按1：1的比例和全价料一起喂猪，请钟老师帮忙设计一个配方，方便采购的原料有玉米，豆粕，麦皮，地瓜皮，预混料，谢谢

  您好，您的地瓜皮估计含水量在75%左右，也就是四斤晒一斤，相当于800元/吨，凭经验来说，还是合算的，它的价值应该至少在1600元/吨，当然是指需要发酵后的情况下才值得这么多价值。
   发酵方法建议将豆粕加入发酵，以减少地瓜皮易产酸的特点，例如一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂（或两包活力99生酵剂，但适口性best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂更好），用来发酵600公斤地瓜皮湿料 + 豆粕50公斤 + 麦麸100公斤 + 再加磷酸氢钙3公斤 + 食盐1公斤 + best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素2包，一起密封发酵3-5天即可，然后在喂猪前，临时取本发酵料20斤 + 市场上的全价饲料12斤左右，混合后喂猪即可，生长速度与全价饲料类似；
   如果没有best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素，磷酸氢钙等原料，则也要可以用4%型的预混料10公斤一起发酵，来代替前面说的几种添加剂，但生长速度无法保证。

6、  老师您好：喂猪用发酵湿豆渣0.2元/斤，湿高粱酒槽0.2元/斤，干木薯渣0.8元/斤，哪一种成本最低效果最好。

   您好，湿豆渣0.2元/斤，如果含水量假设为80%，则相当于折干的豆渣价格为1元/斤，即2000元/吨，如果是优质豆渣，则这个原料是非常合算的，因为它实际上价值可达到2800元/吨； 
   湿的高粱酒糟0.2元/斤，不知道含水量如何，您必须测量一下含水量情况才能定，假设含水量为60%，则相当于折干的高粱酒糟价格为0.65元/斤，即1300元/吨，而高粱白酒糟的话，如果是白酒糟的话，还要看是否含有大量的壳，如果有带壳的话，则显然不合算，不能用，如果不带壳，则可能粗蛋白在13%左右，但它没有能量，所以，1300元/吨只能说正好合适，不亏本，所以，不如豆渣的好； 
   干的木薯渣0.8元/斤，也就是1600元/吨，相对目前麦麸价格1850元/吨的话，则还不如用麦麸，因为，麦麸的粗蛋白有14%、消化能有2.75兆卡/千克 ，而干木薯渣的粗蛋白只有4%，而消化能需要通过发酵得以提高，要以提高到2.9兆卡/千克 ，所以，这样看来，干木薯渣的价值只值得1200元/吨，而收购它的话，建议在1000元/吨以内收购才合算。一般广东广西的湿的含水量60%的木薯渣也只要0.2元/斤。
   整体上来看，你的这样些原料中就豆渣最好，当然是从性价比来看的，建议豆渣 配合木薯渣来发酵制作类全价发酵饲料来喂猪效果最好，方法如下：
    一包“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 99生酵剂或best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂” （或1包活力99生酵剂加1包粗饲料降解剂配合） ＋ 湿的豆渣400公斤 ＋ 干的木薯渣300公斤 ＋ 您的高粱酒糟120公斤左右 ＋  ＋ best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素3包 + 磷酸氢钙4公斤 + 食盐2公斤 + 赖氨酸1公斤；密封发酵3～5天，即可使用。用于喂蛋禽的还可以添加15～25公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。
   喂动物的方法：
    由于采用类全价饲料发酵法发酵后的发酵料，营养比较平衡，并添加了best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素一起发酵，所以，营养也比较全面，是一种类似于全价饲料的发酵料，我们叫它为“类全价发酵饲料”，所以，在喂动物时，就比较方便了，直接用它来代替一部分的市售全价饲料即可，方法如下：
     可以任意比例与市场上购买的全价饲料搭配喂养动物，注意观察动物的反应，如果没有异常，就可以在让动物驯化和适应的基础上，慢慢增加用量，如：
     ① 10%类全价发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。
     ② 20%类全价发酵料+80%市售全价饲料喂养：常用于几天后第二次增加试喂。
     ③ 30%类全价发酵料+70%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第三次增加喂量。
     ④ 40%类全价发酵料+60%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%类全价发酵料+50%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%类全价发酵料+40%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%类全价发酵料+30%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第七次增加喂量。
           …………………………………………………………………喂饱为度。

      如此不断地增加上去，只要您的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。
      以上喂养方法适用于猪鸡鸭鹅，鹌鹑，及特种小动物等各种单胃动物，都是采用以上喂养方案。