一、前言:概念
江苏如东小棚:是一种盖棚的泥土池,增氧方式为底曝气盘,长40~60米,宽10米,在棚内中间纵向有一条宽约20~40公分的水泥预制板,贯穿整修小棚长40~60米,供工人行走操作,每张棚造价在1~1.5万元;如东小棚由养殖扣蟹发展而来。
这种覆盖双层棚膜的底增氧养殖小棚,也不限于养殖南美白对虾,也可用于养殖其他适应棚内养殖的鱼种。本文以养殖对虾为例,来说明如东小棚养虾best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
操作方案;
如东小棚外景 |
1. 如东小棚养虾的优点特点:
⑴ 各个小棚都是封闭的,减少了相互传染的机率(包括鸟鼠传播疾病);
⑵ 中间水泥预制板走道方便各种操作,如投料投药投菌非常方便;
⑶ 泥浆水(浑水养虾):养殖中后期为泥浆水,水浊少藻,减少了藻类的不可控因素,不过全程培藻仍是必须的(帮助降氨氮降亚盐),在如东,后期在对虾吃料期间,水体越是浑浊呈泥浆状,说明虾越活跃且存虾量越多;
泥浆水是好水(实际上若在淡水土塘养虾中若出现黄绿色泥浆水,则一般这种水都能养好虾并获得高产量),而如东小棚泥浆水更为突出,这是如东小棚的优势;
⑷ 光合作用适中:小棚因为有遮挡膜,所以光照量合理,前期培藻可控性好,用“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
培藻酵素”+藻种+微量元素培藻,对缓解地下水氨氮亚盐有较好的调控作用;
钟总考察如东小棚养虾(泥浆水)
|
如东小棚(图2)养殖前期水色
|
⑸ 盐碱水-反季节出虾:如东习惯打井取地下水养虾,地处盐碱地,地下水盐度4~8格,总碱度300,总硬度1800以上,是天赐养虾好水;如东小棚一般只养春造虾和秋造虾,放一代苗,春虾3~6月,秋虾7~12月,春虾最早5月初(规格小一些)就可上市,这和外塘虾打了个时间差(反季节),虾价格好,所以春造虾利润普遍比较高;
春虾可养70~90天,放苗5万/棚,规格40条左右,产量可达1200斤/棚;
秋虾可养100~120天,放苗6万/棚,规格30条左右,产量可达1800斤/棚;
⑹ 可灵活利用小棚结构延长养虾季节(水环境可控性强):
① 春天提前+冬天延长:小棚可进行密封改造(加双膜层等),地下水冬暖夏凉,水体小,水温可控(烧锅炉),可在2月开春烧锅炉提前进水到一个棚标粗,再分苗放到各养成池,从而争取上市时间,冬天则可延长每年的养成虾时季到入冬,或养三造虾;
② 充分利用夏季:秋造虾早期酷夏水温高,可在棚顶加遮阳网降温(或安装棚顶淋水蒸发热量的装置),投资小作用大,稳定藻相和水质;另外虾场地下水干净的,也可直接抽夏凉的地下水不断补水降温,同时也不断利用水位差从定好高度的溢流管口自然排水,即长排水操作模式;
⑺ 水位灵活可调:
① 小棚可只放水0.5米深自己标苗(如果不相信虾苗场淡化的话),可购进高盐度优质一代苗自己进行淡化标粗,15天内可完成淡化,1个棚淡化50万尾虾苗,可供10个棚养成虾,好处是可以自由选择优质的一代虾苗,而不是粗糙的淡化好的弱苗;
② 为了节水节燃料,春造虾往往只抽0.5米水深放苗标粗,水少有利于烧锅炉升高水温,后期可通过慢慢补水加高水位;秋造虾因气温高,则可加深到0.8~1.2米水深,个人建议,水源充足的虾场,可加水到最高水位,这样养殖更为安全,水体生态更加充沛丰满,对虾应激显着减少,同等放苗量下养殖密度也更低,水质指标更为稳定;
⑻ 用一代虾苗:特别是春造虾,生长快,水质可控,出虾早,实现反季节出售;
⑼ “临时生物絮团”:棚内可控小环境+泥浆水+底曝气;这三样是形成“临时生物絮团”的稳定构架和动力,泥浆为微生物的附着提供了良好稳定的核心,这很容易形成短暂的以泥土颗粒为核心的“临时生物絮团”,这些絮团即便有时沉降下来,在底部也是形成疏松的缓冲性强的“淤泥生态系统”,加上底曝气,所以不会崩溃或倒菌或发臭;
这与高位池经常在底部硬质水泥或土工膜面上形成极不稳定的-或脆弱的“膜生态系统”是完全不同的概念,高位池底部经常形成发臭的粘滑苔膜(菌+死藻+有机残骸),由于没有深层缓冲地带,这种膜生态非常容易崩溃和发臭,并产生危害;解决的方法就是把集污做好,把旋涡水流做到极致,不让这些有机残骸沉积固定在硬质的高位池底部;
如东小棚的“临时生物絮团”的稳定架构和动力基础,这就解释了为什么如东小棚传统上是没有“集污+排污”设施设备,却一样可获得高产量的原因(每立方米水体的产量仍低于有排污设施的高位池),因为形成絮团是最有效的分解有机残骸的机制之一;
如东小棚捕虾收虾当中 |
2、如东小棚缺陷和不足之地
⑴ 没有排污(造成后期:亚盐严重超标+软壳白段):
虽然有前述“临时生物絮团”一说,来帮助分解有机残骸物,但是对于一种每立方米4~6斤虾产量的养殖模式来说,没有排污确实说不过去,之所以还能风光维系,如前所述,还是这种“小棚环境可控+天赐的好水+产业链完善”+“临时生物絮团”的帮助;
但我们也已然看到,目前如东小棚各类病害不断,中后期亚硝酸盐无法控制,即便是天赐好水(对虾在好水中耐逆性强),也免不了软壳-生理缺氧-蜕壳不遂-白肉段,白斑和弧菌偷死不断;解决的方案是建议上排污设备(见后述)
⑵ 地下水氨氮-重金属-弧菌污染,需要预先降解处理;
由于多年来大规模的对虾养殖,地下水受到污染,打出的水就有氨氮-重金属(也有病菌),这需要进棚后进行预处理:消毒+降氨+络合重金属+除余氯;地下水盐度高的,有淡水资源的虾农,往往掺入淡水,可把氨氮和重金属浓度稀释;
以前用蓄水池来解决这个问题,但因为蓄水池外露,鸟兽会传染病害,这反而彻底抵消了如东小棚相互隔离病菌的优势,所以,现在一般是在小棚内进行预处理;
地下水污染严重 |
甲藻隐藻 |
⑶ 地下水资源终究会枯竭,
长此以往使用地下水,还可能造成海水倒灌,且养虾后的咸水排入周边河流,会加速土壤盐碱化,使农作物减产,环保过不了关;解决的方案就是使用地表淡水,虾苗淡化后进行淡水养虾,只需在集中进行虾苗淡化时用点盐卤,显着减少了盐卤用量,减少对土壤环境的破坏;
所以要尽快掌握淡水小棚养虾技术,特别是要掌握淡水中亚硝酸盐和氨氮的脱除预防技术,因为淡水养虾在后期亚盐更容易超标,且非常难以降解,且对虾在淡水中对亚盐的耐受性显着下降;定期使用“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
脱氮诀1号”可解决此问题;
⑷ 尾水处理(循环水处理方案见后述)
养殖尾水,特别是高温季节大量换水产生的污水,终究是需要科学处理的,附着小棚养虾规模的不断扩大化,政府也已引入养虾环保准入制度;
解决的方法是:对尾水和排污水,设置合理的“粗滤→精滤→沉淀→厌氧反硝化处理池(加“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
反硝化细菌”+葡萄糖碳源+微量元素)→好氧反硝化细菌处理池(加“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
脱氮诀1号”+葡萄糖碳源+微量元素)→消毒池消毒→进入封闭蓄水池回收或直接返回养成池”工艺流程,设施简单,可操作性强,出水达标,并完全符合养虾用水标准;
使用功能性强的“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
脱氮诀1号”(或“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
反硝化细菌”+“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址
生物脱硫剂”)以减少氨氮亚盐的产生,从而减少每天的换水量,控制换水量在10立方/棚/天以内(约3%换水量),最多只是夏天降温用,这样就可实现每20个小棚,只需要拿出一个小棚来制作环保循环水工艺流程(具体见后述)
如果能做到本节第⑴条那样:“在养殖过程中设置餐后排污的技术和设施”,不仅虾好养,而且尾水排放变成:“零星排污+收集+多棚集中处理+达标回收”,而传统上小棚排污是养殖结束后一次性排污,政府环保部门也反应强烈;
且这样做,就实现了循环水养虾,政府有资金鼓励,节水节能;