关键词：大量泼洒糖碳源    增加碳氮比    生物絮团    泡沫多

    我们来看氨氮的循环图，首先是它的形成来源；

一、氨氮NH4

1、氨氮NH4的主要来源

     主要来源于饲料的投放，肥水肥料的投放，然后残留的残饵和鱼虾粪便，被细菌分解转化所产生，以及死亡的鱼虾、死藻、有机碎屑，经腐败和细菌分解转化所产生。

      投放的饲料和水肥经过鱼虾的摄食，排泄粪便，没有吃完的残饵，死亡鱼虾和死藻，及有机碎屑等，慢慢被池塘水体中和底泥中的氨化细菌（主要有好氧型的荧光假单胞菌和大肠杆菌，兼氧型的变形杆菌和厌氧的腐败梭菌），慢慢转化成氨氮，氨氮有两种形式，低PH值时形成的离子态氨NH4+，和高PH值下的分子态氨NH3，前者对鱼虾几乎是无毒的，后者对鱼虾是有毒的；

    （所以针对低PH值下氨氮毒性低，这里再插一句话，经常使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 乳酸菌的用户，在对虾养殖后期，一些不注重检测水质的养殖户，PH往往低到7.0左右，后期粪便量大，投饵量大，经检测氨氮NH4往往达到0.5～2.0PPM，但对虾活力极强，弹跳力强，吃料量大，说明此时高氨氮NH4对虾的影响极少，所以，这也验证了，在低PH下，氨氮NH4毒性是极小的）

2、解决池塘氨氮NH4超标的问题是综合的方法

   一般认为，水体中氨氮NH4的解决或出路有以下几个出路和方法：

① 第一条途径：首先是从源头来缓解氨氮NH4的产生
       例如科研机构应该仔细研究鱼虾对蛋白营养的实际需求，设计出符合某种鱼虾特殊需要的饲料配方，而不是一味追求高蛋白的饲料配方，过高的蛋白，反而增加鱼虾肝脏负担，我认为鱼虾肝脏的很多问题，都可以最终追究到饵料蛋白的不合理，这种不合理不仅包括蛋白过高，也包括所用蛋白原料的不合理，以及配方蛋白的氨基酸组成不合理，这是鱼虾饲料科研机构的职责，加强这方面的基础研究很有必要。
     在现实的养殖中，一些有经验的水产养殖户，往往人为降低饵料蛋白，例如添加辅助淀粉原料降低蛋白，有资料表明，煮红薯泥与对虾饲料混合，可以缓解对虾白便的发生，以及缓解和辅助治疗对虾肝脏问题，因为他们认为：饲料厂之间存在竞争关系，饲料厂往往为了达到竞争中的优势地位，一味迎合养殖户追求高蛋白的风险，而不断提高饵料蛋白标准，甚至在生产中使用不良蛋白原料，如羽毛粉，未经发酵或膨化血粉，甚至三聚氰胺等，造成一些比较前卫的养殖户，自己在塘头配制鱼虾饲料，采用传统的蒸煮设备将黄豆、绿豆用简易电热蒸饭器蒸煮熟透，加入淀粉粘合剂，加入添加剂，加入能量饲料，混合，并用塘头软颗粒机，塘头制成软颗粒喂鱼虾。

      总之，合理的蛋白和合理的氨基酸平衡饲料是必要的；是减少池塘氨氮NH4的基础。
      还有肥水所使用的水肥，也要遵循藻类所需要的营养比例，采用合理的氮磷比来投放水肥，氮磷比过高的水肥，往往也造成高温季节蓝藻的泛滥，死亡的蓝藻不仅通过蓝藻毒素毒害鱼虾，还会腐败进而产生过高的水体氨氮NH4含量。

② 第二条途径是微生物途径：特别是乳酸菌的吸收和同化途径对降低氨氮NH4非常重要

      微生态产品投入池塘中后，可以直接吸收同化氨氮NH4，成为菌体细胞本身，而且应该就是以乳酸菌为主，为什么是乳酸菌呢，特别是乳酸粪肠球菌呢？为什么不是别的菌如芽孢杆菌光合细菌呢，第一是因为乳酸粪肠球菌不耗氧或耗氧极少；第二是乳酸粪肠球菌繁殖速度极快，代繁殖速度为20分钟（与大肠杆菌相当），且分解利用有机碎屑能力极强；第三乳酸菌是降PH值的；第四乳酸粪肠球菌抑制水体中弧菌和链球菌能力超强；而芽孢杆菌大量耗氧，光合细菌繁殖不快且是升PH值的，在普遍的高密度养殖中无法形成优势；

       我们知道，微生物的繁殖速度是极快的，微生物细菌是单细胞原核生物，相比于藻类大多数为多细胞真核生物，以best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 乳酸粪肠球菌为例，其代繁殖速度为20分钟，而藻类繁殖速度多要12小时以上，所以，在某种紧急的情况下，用乳酸菌来吸收同化氨氮NH4，是迅速降氨氮NH4的有效和快速途径之一，其降氨氮的效率和速度远远大于藻类的吸收同化；

      而且乳酸粪肠球菌吸收同化氨氮NH4，同化为细胞本身，降氨氮NH4不仅速度快，而且不反弹，不象化学药剂那样，往往通过反应吸收氨氮，或吸附氨氮沉淀于水底，他们终究还是水体或水底，终究还会反弹爆发。

      但乳酸粪肠球菌是异养微生物，氨氮NH4是它的优质氮营养源，但还需要有机碳源来配合同化氨氮，或者说乳酸菌同化氨氮需要一定的碳氮比，它的最佳碳氮比为25︰1，但水体中同时存在有机碎屑和残饵及粪便中的碳源，所以，我认为，外源提供的碳源，只需要取碳氮比的5～10︰1即可以了，就可以达到良好好同化降低氨氮的目的；

       下面我们以模拟实际情况为例加以说明：

       假设某鱼塘，水体富营养化，有机碎屑多，水深1.5米，氨氮0.5PPM，需要紧急降低到0.2PPM以下，则计算如下：水深1.5米，则一亩塘的水容量为1000立方（或吨），需要降氨氮的量为0.5﹣0.2＝0.3PPM，1000个立方米，则需要降氨氮300克（注1PPM表示1立方米有1克），则要用乳酸菌来处理，还缺少碳源，前面说的，我们一般只需要外源提供5～10︰1的碳氮比即可，假设这个鱼塘有机碎屑多，水浓富营养化，则碳氮比可取5︰1，则需要糖（红糖，葡萄糖，蔗糖均可）5×300＝1500克，即1.5公斤红糖/亩。

     如果鱼塘的有机碎屑少，相对清爽，但氨氮又高，则我们要取碳氮比10︰1，则就需要红糖加倍为3公斤/亩的用量了；（其他糖，葡萄糖或蔗糖都可以等量代替，如果用是糖蜜，则要在计算结果上加倍使用，因为糖蜜是液态的，含水量有55%）

      best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素是以乳酸菌为主的产品，可用来除氨氮NH4操作中，一般1包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素用于2～3亩池塘，现以1包用于3亩来计算如下：

      具体的操作可以这样：用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素（以乳酸菌为主的产品）一包，加红糖1公斤，加清水20公斤，浸泡活化1～6小时（勿超时间，超过6小时则会因为红糖营养消耗尽，而自溶死亡），然后连同4.5公斤红糖（葡萄糖或蔗糖均可，或用9公斤糖蜜），一同泼洒到3亩鱼塘中即可（平均每亩1.5公斤糖），注意均匀泼洒。

       如果水体有机碎屑少的相对清爽的鱼塘，则糖的用量加倍，即碳氮比取10︰1的量。和best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素活化液，一起均匀泼洒到池塘即可。

      另外，如果你要处理的鱼塘面积很大，而一包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素用来处理3亩的成本承担不起，则您可以采用扩大培养的方法，具体看这里的网页中的第二条培养方法：http://www.automatedpaychecks.com/show.asp?newsid=6174

      培养好之后，每亩泼洒这种乳酸菌发酵液10公斤（成本为0.8元/公斤的发酵液），当然，然后必须配合前面所说的糖类1.5～3公斤/亩的糖源，溶解于水后，一起泼洒。

      注意事项：在用乳酸粪肠球菌处理氨氮的同时，建议开增氧机辅助，虽然乳酸菌极少耗氧，但不等于一点也不耗氧，量大后，也有耗氧的，所以，保险起见，要开增氧机辅助，或适当投撒增氧颗粒。

       采用这一乳酸菌同化氨氮NH4，具有速度快，效果稳定的特点，但这需要您舍得放糖才行，同时开增氧机辅助。

       用这种方法，在处理掉氨氮NH4的同时，也培养出了水体中的乳酸菌相，即水体中菌相以乳酸菌为主，这是极好的水，能显着提高水产动物的免疫抗现力，同时，抑制水体中的弧菌和链球菌，好的乳酸菌相，几乎检测不出弧菌和链球菌。同时，如前所述，在乳酸菌占优势的水体，即使氨氮和亚硝酸盐超标几倍，对虾仍然活力很强，采食正常等，并可以帮助您实现超高密度的对虾养殖。

③ 第三条途径：藻类的吸收同化氨氮NH4

       一个良好的藻色水色，肥活嫩爽的水体，可想而知，其中的氨氮也一般不会超标的，这是因为有大量的优质藻类不断吸收同化氨氮NH4的结果，因为氨氮同样也是藻类的优质氮肥，而且藻类同化吸收氨氮NH4成本是比较低的，因为它不需要糖，藻类是自养型生物，藻类所需要的碳源，只是水体中的二氧化碳，或碳酸根等；利用藻类来降氨氮NH4，相对于乳酸菌降氨氮NH4，缺点是速度慢一些而已，但持续稳定。

       藻类生长同化所需要的东西是，1.碳源只是二氧化碳为主，或碳酸根；2.阳光；3.微量元素；4.氮源营养如氨氮和硝酸盐；5.温度；6.藻种源；等等；

       所以，我们只需要培养好优质的藻相就可以相对保证水体中氨氮的稳定和不超标，在实践中我们发现，优质的菌相与优质的藻相是相辅相成的，使用上述的best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素发酵液经常泼洒水体，一般能培养出非常优质嫩爽的藻相出来，常见的是可以相辅相成培养出茶褐色，黄褐色，翠绿色，黄绿色等清脆爽的水色，您也可以在用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素 + 红糖 + 水的扩大培养发酵中，添加菜粕粉（或豆粕粉或花生粕粉），一起发酵产生氨基酸肥，具体见这个网页的第三条培养方法： http://www.automatedpaychecks.com/show.asp?newsid=6174

       这是一种典型的菌肥，即发酵水肥，我们的实践表明，乳酸菌和氨基酸肥同时下，有助于培育优良的藻相水色，例如乳酸菌对蓝藻等有害藻类，有天然的抑制关系。

       然后每亩泼洒5～10公斤，进行藻相的培育，慢慢培育优质藻相，注意是慢慢调节藻色，即微调的方法，这在特别是对虾等小型水产动物中必须采用的方式，因为对虾小型动物应激性强，尽量保持水色持续稳定，不大起大落，是必须的操作要领。

       培养好优质的藻相，不仅保持低氨氮的水平，更重要的是提供水体大部分的溶解氧，而溶解氧是我们水产养殖中的核心参数。

大量泼洒乳酸菌和糖的池塘泡沫也多，是正常的

④ 第四条途径：反硝化途径除氨氮NH4

       我们知道反硝化作用是用来去除亚硝酸盐的，为什么与氨氮有关呢，这是因为一般常规的水域中还有氨氧化菌（也叫亚硝酸细菌），和硝化细菌，他们可以将氨氮NH4转化成亚硝酸盐，这也是水体中亚硝酸盐的主要来源，然后再通过反硝化作用，转化成氮气，挥发到空气中去，从而实现彻底的去除氨氮NH4的过程，当然，这条途径的缺点就是反应链漫长，速度慢，时间长，往往需要5～10天以上的时间，但不失为一种辅助的手段。

       我们来看一个整个完整的过程：水体中存在的氨氮NH4，通过水体自然生态中存在的氨氧化菌（将氨氮氧化成亚硝酸盐—亚硝化作用），和硝化细菌（将亚硝酸盐转化成硝酸盐---硝化作用），从而最终转化成硝酸盐；

       最后的主角，当然是反硝化细菌了，反硝化细菌把硝酸盐，最终通过四个反应，转化成氮气N2，挥发到空气中去，从而彻底的清除了水中的氨氮NH3和亚硝酸盐HNO2的危害。

反应式如下：

    亚硝酸细菌（又称氨氧化菌），将氨氧化成亚硝酸。反应式：

     2NH3+3O2→2HNO2+2H2O。

    硝酸细菌（又称硝化细菌或亚硝酸氧化菌），将亚硝酸氧化成硝酸。反应式：

      HNO2 + 1/2 O2 = HNO3

    最后是反硝化细菌的反硝化过程（即将硝酸盐转化成氮气的总过程）反应式：

     2 NO3 + 10 e + 12 H → N2↑ + 6 H2O

       实现这一途径的产品是：①best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 反硝化细菌单菌；②或best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠（以反硝化细菌为主，乳酸菌为辅的产品）；但实际上best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素中也有反硝化细菌，因为best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素是以乳酸菌为主，反硝化细菌为辅的品，与best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠正好相反的设计。

       所以，不必特意为了这一步或为这了一途径，而特意添加反硝化细菌或特意使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠，因为best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素加红糖水的乳酸菌发酵液中，也有反硝化细菌的，只是数量少而已，但这个途径只是辅助途径罢了；所以，不必特意另外使用反硝化功能。除非是您的池塘中，亚硝酸盐也非常非常的高，这时就必须特意使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 反硝化细菌单菌，或使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠了。

       关于氨氧化细菌和硝化细菌，自然界的水体中，氨氧化细菌，和硝化细菌是很丰富的，我们没有必要生产它们，自然界中就有，它们数量庞大，是自养化能好氧微生物，特点或缺点代繁殖时间长一些，即繁殖速度慢一些；

二、亚硝酸盐HNO2

1、亚硝酸盐HNO2的来源

    亚硝酸盐HNO2形成原因：① 亚硝酸盐是氨氮NH4转化为硝酸盐过程中的中间产物的积累，如残饵、鱼虾排泄物、死亡鱼虾和藻类、有机碎屑等，在氨氧化细菌（亚硝酸细菌）的作用下形成亚硝酸盐HNO2；② 在溶氧不足的情况下，造成大量积累的氮素硝化过程受阻，使得亚硝酸盐转化硝酸盐受阻而积累。③ 在土塘硝酸盐过多（且藻菌不丰富）的情况下，反硝化过程中，不断将硝酸盐先转化成中间体亚硝酸盐HNO2，而后续的两步反应相对迟缓，造成短时间中亚硝酸盐的积累升高。

2、降低亚硝酸盐HNO2的途径有以下几种：

① 第一条途径就是直接氧化成无毒的硝酸盐HNO3，以及通过硝化细菌转化成硝酸盐HNO3，产生的硝酸盐则通过藻类和乳酸菌类的吸收而找到出路。

      直接氧化成无毒无害的硝酸盐HNO3：可以通过投放氧化剂产品：过氧化钙，过碳酸钠（粒粒氧），过硫酸氢钾复合盐（但存在残留硫酸盐，可能造成积累，在后期厌氧环境中产生硫化物，使池底发黑的副作用），以及其他氧化剂产品。以及通过开增氧机和底部曝气，直接利用溶解氧氧化亚硝酸盐成为硝酸盐。

      通过硝化细菌转化成硝酸盐：自然水体中大量存在的硝化细菌，可以通过好氧呼吸氧化亚硝酸盐HNO2成为无毒的硝酸盐HNO3，这需要消耗水体中的溶解氧，所以，需要增氧措施的配合。硝化反应式如下：

       HNO2 + 1/2 O2 = HNO3

        硝化细菌的缺点在于其活力容易被自己所产生的硝酸盐所抑制，即当产生的硝酸盐HNO3积累到一定程度后，就不再进行硝化反应了，硝化作用就停止了；

       所以，硝酸盐HNO3还得找到下一家出路，即藻类和乳酸菌的吸收同化，因为硝酸盐是藻类和乳酸菌良好的氮源营养元素，所以，这也是为什么要培育优质藻类和良好的藻色，以及经常泼洒乳酸菌产品（best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素）的原因了；

      当然，作为接受硝酸盐HNO3的下家，即藻类和乳酸菌类，它们还必须有碳源和能量的配合，才能吸收同化硝化细菌产生的硝酸盐HNO3，举例：①作为藻类的碳源是水中的二氧化碳（很多），而藻类的能量是阳光，所以，藻类是廉价的下家，不过缺点是阴天不行；②作为乳酸菌所需要的碳源是糖，能量也是来源于糖，所以，要让乳酸菌发挥下家的吸收同化作用，必须泼洒糖，所以，乳酸菌是一个需要投入成本的下家，但在阴天管用呵，阴天泼洒一些糖，可以起到强力的吸收硝酸盐的作用，以及弥补此时藻类的不足，从而间接地促进了亚硝酸盐的降低。

       为什么是乳酸菌来吸收同化硝酸盐最好，理由也是前面所述的；

② 第二条途径：就是反硝化作用，转化成氮气，挥发到空气中，彻底地脱去亚硝酸盐

     这条途径很干净，很卫生，也很彻底，但需要反硝化细菌的配合，反硝化细菌在水体中比较少，而且易受环境的变化而衰退死亡，所以，需要经常使用，例如best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 产品有：反硝化细菌单菌，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠（以反硝化细菌为主，乳酸菌和解磷菌为辅），以及best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 改底养泥复合菌颗粒（作用于底泥）；

反硝化过程的总反应式是： 2 NO3 + 10 e + 12 H → N2↑ + 6 H2O

       但其实这个总反应式是分成四步的，如下：

     硝酸盐（NO3）还原为亚硝酸盐（NO2）：2 NO3 + 4 H + 4 e → 2 NO2 + 2 H2O

     亚硝酸盐（NO2）还原为一氧化氮（NO）：2 NO2 + 4 H + 2 e → 2 NO + 2 H2O

    一氧化氮（NO）还原为一氧化二氮（N2O）：2 NO + 2 H + 2 e → N2O + H2O

    一氧化二氮（N2O）还原为氮气（N2）：N2O + 2 H + 2 e → N2 + H2O

    用一个总的中文反应式来说，就是：

    硝酸盐 → 亚硝酸盐 → 一氧化氮 → 一氧化二氮 → 氮气

     以上四个反应均可在无氧或缺氧条件下，将硝酸盐（NO3）作为电子传递链(ETC)的最终电子受体（TEA, terminal electron acceptor），来完成物质能量交换。

     可见在将硝酸盐 → 亚硝酸盐 → 一氧化氮 → 一氧化二氮 → 氮气，的过程中，亚硝酸盐是中间产物，往往这个反应的后半截比较慢一些，前面的将硝酸盐转化成亚硝酸盐的过程比较快一些，假设，正好您的这个池塘中底泥有机物非常的丰富，富营养化严重，硝酸盐含量很高，则在反硝化细菌的作用下，不断发生以上反应，如前所述，第一步反应快一些，后面反应慢一些，造成亚硝酸盐短暂被积累，而上升，慢慢随着底泥中硝酸盐的被分解完毕，亚硝酸盐才开始慢慢下降。

       所以，在土塘模式中，特别是底泥厚实的土塘中，使用反硝化细菌来降亚硝酸盐HNO2，其特点是亚硝酸盐是先升后降的，一旦开始降低了，就会一直稳定的降下去，直到降到检测不出来的水平；但不用担心先升高会造成鱼虾危害，因为使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 菌剂，水中还有乳酸菌的优化作用，可以提高鱼虾免疫抗病力，耐受力等，这是实践中得到的结论，鱼虾没有事的；

      同时，从上面的过程也可以预见，通过反硝化作用降解亚硝酸盐，是一个缓慢的过程，往往需要5～10天的时间，才会慢慢下降（指土塘，因为土塘底泥中蓄积了大量的硝酸盐），我们还可以做一个试验，如果用水桶，从土塘中提一桶水上岸，加入反硝化细菌，则只要一天，水桶中的亚硝酸盐就降到了零（而不加反硝化细菌的对照桶则不会降低），这是因为提上岸的水中没有底泥，没有蓄积厚重的硝酸盐不断释放出亚硝酸盐出来，所以，一天之内就降到零了。

       如果您从放苗开始，就一直使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 改底养泥复合菌颗粒，或反硝化细菌单菌，则养殖中后期，水体中的亚硝酸盐一般来讲都不会超标的，除非是多年蓄积的底泥非常的厚重，在某种情况下，如暴雨和风向急转造成的反底，以及初次底部曝气，把底泥深层的硝酸盐返上来，才又会有亚硝酸盐上升，再进入下一个降亚硝酸盐的过程；

       如前所述，反硝化细菌相对是比较脆弱的，受环境变化影响大，所以，必须持续定期使用反硝化细菌产品（best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 改底养泥复合菌颗粒，或反硝化细菌单菌）。best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素中也有少量的反硝化细菌。

操作方法：

方法一（使用反硝化细菌单菌）：以下是针对土塘养虾的使用方法：

① 针对土塘，建议第一次使用反硝化细菌的剂量为酷热的夏天30克/亩，春秋或早夏晚夏天气50克/亩；同时配合撒增氧颗粒（例如过氧化钙）300-500克/亩，效果最佳（我们的反硝化是兼氧型的，可以有协同促进作用）

② 然后，在间隔3～5天后，使用第二次，第二次可以加大一点用量，如50～70克/亩；同时配合撒增氧颗粒（例如过氧化钙）300-500克/亩，效果最佳（我们的反硝化是兼氧型的，可以有协同促进作用）

当然，都得用红糖水活化，活化方法是加500克红糖，加20斤水，浸泡0.5～12小时泼洒，浸泡时间长的，略为减少点用量。

③ 如果是针对高位池，以及工厂化养虾池，等没有底泥，泥比较干净的池塘，则用量更为广泛一些，可以使用更多的剂量，而不存在副作用，因为没有底泥，就没有更多的产生亚硝酸盐的源头物质（硝酸盐HNO3和氨氮NH3）

方法二（使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠和best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 改底养泥复合菌颗粒）

① 针对土塘，亚硝酸盐高的，可以1包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠用于3～5亩的用量，同时配合增氧机或增氧颗粒300-500克/亩，隔3～5天用一次，连用3次左右。

② 针对土塘，best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 改底养泥复合菌颗粒1包用于3亩，配合使用增氧颗粒300～500克/亩，隔3～5天用一次，连用3次左右。

     或best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 水精翠和best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 改底养泥复合菌颗粒交替着使用。

三、大量泼洒糖碳源，有助于形成良性的乳酸菌生物絮团

      我们的养殖户中，很多在不间断大量泼洒乳酸菌发酵液的同时，水色比较偏浓，茶褐色水的多，其实很多是一些絮状体悬浮于水中，类似于生物絮团的形成；这些案例的养殖成功率均很高，产量也大，养殖过程顺利和稳定。

     我们知道，要在养殖水体中形成生物絮团，要有大量的微生物产品支持，和比较高的碳氮比N/C，最佳的就是大量泼洒乳酸粪肠球菌类，同时，必须有大量的糖碳源来维持，就必须泼洒大量的糖蜜（廉价），并且要定期泼洒；

    简单的制作水体生物絮团的参考方法可以如下：第一，先形成絮团碳骨架，可用麦麸10公斤加红糖2公斤，加水40公斤，加best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 靓水素1包，发酵1-3天后泼洒到2亩池塘中，形成前期的生物絮团碳骨架，或叫附着点；第二，开始的前3-5天，每天泼洒一次糖源，如果是糖蜜液的话，则一次10公斤/亩，如果用红糖或葡萄糖等则3-5公斤/亩（水体有机碎屑比较多时可以减少用量），在水体有机碎屑存在情况下（或前面说的麦麸发酵料），附着生长形成絮团生物团，非常有利于吸收同化氨氮和硝酸盐（同时降亚硝酸盐），也是鱼虾的饵料食物之一，有利于降低料肉比，如此，我们泼洒的糖源其实在此得到了有效的应用，并不是纯粹用于调节水质的，一部分形成生物絮团的菌体碳骨架，最终转化成鱼虾饵料之一。

     平时维持维护这些生物絮团，也需要定期泼洒糖碳源，由于best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 乳酸粪肠球菌对碳源的广谱适应性（可利用残饵和鱼虾粪便和有机碎屑），所以，平时维持生物絮团所需要的碳糖并不太多，一般建议投虾料时，按虾料量的10%左右，泼洒红糖即可，注意这些糖源并没有浪费，不仅调理水质，降低氨氮和亚硝酸盐，而且也作为鱼虾的饵料被利用，养殖户必须克服这种好象是浪费掉了的观点，其实它们起的作用是非常巨大 的，一亩池塘中生物絮团加起来的重量不过20公斤左右，但起的作用不可小视，并且不受下雨和阴天的影响，不象藻类那样下雨或阴天就受到影响，不断培养他们，它们也不断被虾摄食，维持一个动态平衡。