随着技术的进步，原来的视频中关于类全价饲料的发酵方法中使用预混料的做法，已经更改成建议使用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素系列产品的方法，更为营养全面，更为生长速度快速，且并不增加成本，与使用市场上的4%预混料成本相当，方法是每1500斤湿的发酵料左右，再添加best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 壮壮素3包 + 磷酸氢钙4公斤 + 食盐2公斤 + 赖氨酸1公斤，然后 搅拌均匀一起发酵即可。

         发酵豆渣（啤酒糟）的全部文字资料看这里：
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        视频如下：

     本视频的文字资料如下：

宜春best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 生物科技有限公司豆渣发酵技术视频

一、推荐一种豆渣喂猪的好方法

豆渣是以大豆为原料加工豆制品后的副产品。据测定，鲜豆渣（视含水量不同）含粗蛋白质4～7%，干豆渣含粗蛋白质28%，粗纤维含量6%左右，是养猪的理想饲料。

但豆渣喂猪不宜直接生喂。这是因为豆渣中含有胰蛋白酶抑制素，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的分解，影响猪生长。同时含其他抗营养因子致甲状腺肿素、凝血素等。以及不能保存，易变质，蛋白的消化率也不高等缺点。使用发酵豆渣的方法可以解决以上问题。

以前，人们通常在喂猪前将豆渣放在锅里加热煮沸15分钟，破坏其中的抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。

在提倡节能减排的今天，我们特意向您推荐一种新方法——用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 99生酵剂或者best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂将豆渣进行发酵处理喂猪的方法。

二、怎样制作发酵豆渣饲料 

（啤酒糟的营养价值与豆渣相当，下面的方法也适用于啤酒糟的发酵，但啤酒糟带壳的比较疏松，加入发酵剂后需要适当压紧压实进行发酵）

发酵豆渣的操作过程很简单。现在，以发酵一包“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 99生酵剂或best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂为例，向大家讲述发酵过程。

第一步  将800～1200公斤豆渣（视新鲜程度而定，越是新鲜的发酵量越大）堆放在平地上，剪开选好的best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 生酵剂，将生酵剂粉倒入少量的玉米粉中拌匀。

第二步  将拌匀的玉米和生酵剂混合料，再放入60公斤玉米粉（或者薯干粉，次粉，麦粉，麦麸米糠，高粱粉，米粉，稻谷粉等能量原料），按豆渣总量的1%比例添加碳酸钙8公斤（目的是中和发酵酸度，也可不用），食盐1.2公斤、混合均匀。

第三步  将玉米粉和发酵豆渣再行简单的混合，调节含水量为用手捏一把，有水从手指间印出来，但不滴出来为准。如果豆渣湿度过大，可以适量添加糠麸来调节发酵饲料的水分。

第四步  冬天为了加快升温过程，可以疏松打堆或在容器中发酵（疏松可造成一定的空气在里面可促进发酵），夏天则将饲料压实，密封发酵。

三、发酵豆渣的实例

下面介绍湖北省一家猪场发酵豆渣的全过程。这批豆渣估重10吨，我们决定按照1包best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 99生酵剂或无抗饲料发酵剂能发酵的量800公斤为单位，分批进行发酵。

1. 称重。我们把装满豆渣的小斗车放在磅称上称出重量，测得10小斗车豆渣为800公斤。

2.配料准备。将玉米粉、麦麸粉合计60公斤，碳酸钙8公斤、食盐1.2公斤放入搅拌机混匀备用。

3.发酵。取10斗车豆渣依次放入发酵池，耙开。取出拌有菌种的玉米麦麸粉均匀撒在豆渣上，用耙、锹等使菌种和豆渣混合均匀，然后用脚踩紧、踏实。一批次完成后，再进行第二批，依次进行，直至豆渣全部入池，最后覆盖薄膜封闭，发酵。

提  示：密封是发酵成功的关键（冬天物料可疏松一些，夏天需要压实一些，但最终都必须密封起来发酵）。

发酵开始1-2天会产生大量的气体，需要人工放气后，再密封保存。在发酵3～5天以上后，判断一下，用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 99生酵剂发酵的饲料闻到一股酒香味，用best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂发酵的饲料闻到一股甜香味，表明发酵豆渣成功，变成了酸甜可口的蛋白饲料。每次喂动物取料后应立即对饲料进行再次密封好，做到随喂随取、密封保存。

四、怎样用发酵豆渣喂猪

豆渣是一种优质的蛋白资源，而能量极少，如果长期只喂豆渣，就一定会出现“只吃不长肉”的现象，所以，一定要搭配能量饲料来喂猪，使猪的日粮全价化，才能更好地发挥豆渣作为蛋白饲料的优势。

1、第一种喂法。要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时先采用10%，慢慢递增到30%、50%。

提示：为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，推荐的能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量一定要加足。这样饲料中的营养成分更加平衡，可以使猪提早出栏，节省饲料，降低生产成本，有条件的还可以按折干料计算添加适量的预混料一起喂动物。

推荐喂单胃动物的配方：

① 发酵豆渣占10%的配方：

如果发酵料只占10%，建议可以直接代替10%全价饲料来喂动物，即在您原来喂全价饲料的基础上，直接掺入10%的发酵豆渣即可喂养，生长速度不受影响，甚至可能生长速度更快。

② 发酵豆渣占20%的配方：

配方一：玉米粉54%、发酵豆渣20%、豆粕8%、鱼粉3%、麦麸或精米糠11%、猪鸡或鸭的预混料4%，这个配方粗蛋白16.0%，能量大约3.0兆卡/千克，是比较合适的；
    配方二：玉米粉50%、发酵豆渣20%、豆粕12%、麦麸14%、猪鸡或鸭的预混料4%；这个配方粗蛋白16.0%，能量大约2.95兆卡/千克，是比较合适的；

③ 发酵豆渣占30%的配方：

配方一：玉米粉50%、发酵豆渣30%、豆粕5%、鱼粉3%、麦麸或精米糠8%、猪鸡或鸭的预混料4%，这个配方粗蛋白16.2%，能量大约2.85兆卡/千克，是比较合适的；
    配方二：玉米粉45%、发酵豆渣30%、豆粕8%、麦麸13%、猪鸡或鸭的预混料4%；这个配方粗蛋白16.0%，能量大约2.85兆卡/千克，是比较合适的；
    这两个配方有条件的用户，建议添加小苏打粉0.3%，赖氨酸0.2%，效果更好。

④ 发酵豆渣占40%的配方：

玉米粉45%、发酵豆渣40%、麦麸11%、猪鸡或鸭的预混料4%。这个配方粗蛋白15%，能量大约2.65兆卡/千克，是比较平衡的配方。
    有条件的用户，建议添加小苏打粉0.4%，赖氨酸0.2%，效果更好。

⑤ 发酵豆渣占50%的配方：

玉米粉38%、发酵豆渣50%、麦麸8%、猪鸡或鸭的预混料4%。这个配方粗蛋白16.7%，能量大约2.60兆卡/千克，是相对比较平衡的配方。
    有条件的用户，建议添加小苏打粉0.5%，赖氨酸0.2%，效果更好。

2、第二种喂法：把发酵豆渣直接掺入全价饲料中喂猪。

①.肥育猪的喂法

15～30公斤小猪：20%发酵豆渣+80%小猪全价饲料。刚开始喂发酵豆渣时，先要少量试喂，从10%开始，再慢慢增加到20%的用量，有一个逐步适应的过程。

30～50公斤的中猪：30%发酵豆渣+70%中猪全价饲料，有条件的适当添加赖氨酸0.2%

50～100公斤的大猪：35%发酵豆渣+5%玉米粉+60%大猪全价饲料。有条件的适当添加赖氨酸0.2%

②.怀孕母猪的饲喂

怀孕期1～90天：60%的发酵豆渣+40%全价饲料，另加青饲料。怀孕期91～哺乳期：40%的发酵豆渣+60%全价饲料，另加青饲料。

③.种公猪

40%发酵饲料+30%大猪全价饲料+20%米糠+10%麦麸，另加青饲料。

3.喂牛羊反刍动物的方法

把豆渣作为蛋白饲料来源，直接掺入牛羊精饲料中使用

提示：

1.防止母猪酸中毒 母猪用量超过30%以上，或者长期用发酵料喂母猪，建议添加日粮0.3-0.5%的小苏打，以中和酸度。

2.出现发酵料过酸怎么办 预防措施是在发酵料中添加1%碳酸钙，或者在喂猪前往豆渣发酵料中添加0.5%的小苏打粉中和后，再喂猪；如果猪不爱吃也可以按照每100公斤发酵豆渣添加10克糖精比例来调节口味，。

五、下面再介绍一种豆渣（或啤酒糟）的类全价饲料发酵方法

即根据豆渣（啤酒糟）只是蛋白饲料的特点，合理搭配能量饲料，以及预混料一起发酵的方法，发酵后可以直接代替部分全价饲料来喂动物，效果更好；

1.发酵配方：

一包“best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 99生酵剂或best365官网登陆_365bet体育投注在线_beat365在线平台网址 无抗饲料发酵剂” ＋豆渣（啤酒糟）湿料600公斤 ＋ 玉米粉（或薯干粉，次粉，麦粉，米粉、稻谷粉，高粱粉等能量饲料）150公斤 ＋ 麦麸或精米糠80公斤 ＋ 4%型猪或鸡用预混料10公斤，调节含水量为用手捏有水印出来但不滴出来为准，密封发酵3～5天以上。用于喂蛋禽的还可以添加20～30公斤碳酸钙一起去发酵，以补充蛋禽钙源。

如果糟渣的含水量大，以上发酵量还可以适当放大，例如一包发酵剂可发酵800公斤以上糟渣。

2.发酵的类全价饲料喂动物的方法：

由于采用类全价饲料发酵法发酵后的发酵料，营养比较平衡，并添加了预混料一起发酵，所以，营养也比较全面，是一种类似于全价饲料的发酵料，我们叫它为“类全价发酵饲料”，所以，在喂动物时，就比较方便了，直接用它来代替一部分的市售全价饲料即可，方法如下：
   可以任意比例与市场上购买的全价饲料搭配喂养动物，注意观察动物的反应，如果没有异常，就可以在让动物驯化和适应的基础上，慢慢增加用量，如：
    ① 10%类全价发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。几天内适应后，慢慢增加类全价饲料喂量，减少全价饲料喂量，只要动物爱吃和适应，就可以不断增加发酵料用量，甚至可喂到100%，当然喂量大时，建议添加适当小苏打粉如0.5%来中和酸度（喂之前添加），或每100公斤发酵料添加10克糖精来调节口味。
    如此不断地增加上去，只要您的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。
 

类全价饲料发酵法的豆渣（啤酒糟）：喂种母猪种公猪的喂养方法

 喂法和上述方法相同，只是建议控制用量在30%以内为宜。

要想再增加喂量，建议添加小苏打粉中和酸度……
    土母猪等可以适当加大用量。

六、发酵豆渣的好处

1.猪喜欢吃。饲料中乳酸菌大量繁殖产生乳酸，降低了pH值，使发酵豆渣具有酸香味。猪喜欢这种味道，食欲明显增加。

2.猪吃了长得快。发酵豆渣通过发酵产热可彻底消除豆渣的抗营养因子，而且发酵还能产生有机酸、B族维生素和未知生长因子等，能够促进猪只的生长。另外，合理搭配能量饲料（玉米，薯干粉，稻谷粉，麦麸米糠等），以及有条件的适当补充赖氨酸，和预混料等，这些是保证生长速度必须的条件之一。

3.猪吃了抗病力强。猪食用发酵豆渣后，大量乳酸菌及其代谢产物通过猪只的肠道起作用，抑制病原菌生长、维护肠道微生物平衡、刺激肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长，增强猪的免疫力。实验证明，经产母猪食用发酵豆渣后，产生的乳汁饲喂初生仔猪，可以降低仔猪的发病率。

4.喂的猪肉质好。在合理使用发酵豆渣，平衡能量蛋白比例，平衡微量元素、维生素、氨基酸等的前提下，猪胴体瘦肉率提高，外观好，卖相好，消费者吃起来肉质好，风味佳。

5.可以长期贮存喂猪。发酵后的豆渣，只要密封好，可以保存一年或者更长的时间不会变质，可以长期贮存喂猪。

6.喂了猪场不臭。发酵豆渣酸化了猪的肠道，降低了粪便PH值，抑制了氨气的产生；随着粪便一起排泄出大量的乳酸细菌，可以继续发酵粪便，大大减少了臭气的产生。饲喂发酵豆渣后，猪场臭味明显减少。