726000陕西省商洛学院生物医药工程系李骁驽
青饲料按干物质计，粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分的含量分别为13%~15%、4%~5%、15%~20%，还含有除维生素B6之外的所有B族维生素及较多的维生素E、维生素C、维生素K，钙磷比例适当，是一种营养物质相对平衡且分布广、数量大、成本低、适口性好、消化率高的饲料，已被广泛用于农村养猪。实际生产中，若能对其进行合理地加工调制，则养猪的经济效益一定会更好。
1. 切碎
为了便于猪的采食、咀嚼和吞咽，利于青饲料与其它饲料均匀混合，提高其消化率，达到“寸草切三刀，无料也添膘”的效果，用青饲料喂猪时应将其切碎。切碎的程度要根据青饲料种类及其幼嫩状况、猪的年龄大小而定，原则是青饲料粗纤维含量越高、猪的年龄越小应切得越碎，以1~2厘米为宜。
2. 打浆
为了去除聚合草、籽粒苋等青饲料茎叶表面的毛刺，使其变得更加细腻，提高饲喂效果，可采用打浆的方法对其进行加工调制。即先在打浆机内加入一些清水后使其启动，再将已除去异物、洗净切碎的青饲料放入进料口，边放料边加水，使料水比为1∶1，成浆后打开出料口，让草浆流入贮料池等容器内。
3. 浸泡
将杨树叶、桑树叶等叶类作为猪的饲料或用含有杨树叶、桑树叶等叶类的青饲料喂猪时，由于这些叶类带有苦、涩、辛、辣等异味，影响猪的采食，因此喂前必须用浸泡的方法对其进行加工调制。一般是将其洗净后放入贮料池等容器内，用80℃~100℃的热水烫一下，2~4小时后再加入超过叶面5厘米左右的清水浸泡4~6小时，捞出可饲用。
4. 干燥
当青饲料过多暂时无法用完时，可用就地干燥法对其进行加工调制，就是把青饲料割倒后就地暴晒6~7小时，到其茎杆开始萎蔫、叶子柔软但不易脱落（含水量大约为40%~50%）时，搂集成30厘米高的草垄，慢慢风干，2~3天后，当能将其打结成草绳、却并不断裂和出水（含水量大约为20%~25%）时，即可运回场院堆成100千克左右的大垛，继续风干。
5. 发酵
为了使青饲料具有酸、甜、香、软、熟等特点，可先用适量清水将2千克发面用的老面团调成糊状，与5千克玉米面、10千克米糠或麸皮拌匀，经24小时发酵，再加入50千克洗净切碎的青饲料和10千克酒糟（含水量以手握成团、指缝间有水珠为宜），充分搅拌均匀，然后装入发酵池等容器内，压实、装满、密封，使温度保持在30℃~50℃，发酵48小时。
6. 青贮
为了延长青饲时间、扩大饲料来源、减少营养损失，还可用青贮的方法对青饲料进行加工调制。通常是把含水量为65%~75%左右的青饲料切成1~2厘米长的小段，逐层装入青贮窖等容器内（每层15~20厘米，装一层压实一层），在装满并超过青贮窖口20~30厘米时，将青贮窖顶用厚塑料薄膜密封好，四周用厚约30厘米的泥土压实，在19℃~37℃的条件下处理45~60天左右。
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